Свежий овощной салат с греческим йогуртом
Если вы предпочитаете легкие и диетические салаты, ловите отличный рецепт в копилку! В качестве заправки я использую греческий йогурт – с ним получается гораздо интереснее. Но обычная сметана тоже хорошо подходит к свежим овощам.
Ингредиенты
- Молодая капуста – 1 кочан
- Редис – 300 г
- Огурцы – 300 г
- Укроп – 1 пучок
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Греческий йогурт – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка капусты
Тонко нашинкуйте капусту и разомните руками для лучшего выделения сока.
Шаг 2: Нарезка овощей
Нарежьте огурцы и редис тонкими полосками. Добавьте рубленый укроп, чтобы усилить аромат и вкус.
Шаг 3: Заправка салата
Приправьте салат специями по вкусу и заправьте его греческим йогуртом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
Польза свежих овощей
Свежие овощи являются источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Капуста, редис и огурцы содержат много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Греческий йогурт вместо майонеза
Использование греческого йогурта вместо традиционного майонеза в качестве заправки не только делает салат легче, но и добавляет белка и пробиотиков, полезных для кишечной микрофлоры.
Заключение
Этот салат отлично подходит для обеда или легкого ужина, а также может стать полезной закуской на праздничном столе. Простой, быстрый и полезный – он обязательно понравится всем вашим близким!
