Овощной салат с брокколи и цветной капустой
Если вы тоже привыкли, что овощные салаты – это огурцы да помидоры, этот рецепт вас наверняка удивит. Сочетание брокколи с цветной капустой в апельсиновом соке понравится даже детям. А еще это отличное диетическое блюдо.
Ингредиенты
- Брокколи – 200 г
- Цветная капуста – 200 г
- Кукуруза – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Апельсин – 0,5 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка моркови
Отварите морковь до готовности – около 20 минут, и нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 2: Подготовка болгарского перца
Примерно так же нарежьте болгарский перец.
Шаг 3: Подготовка брокколи и цветной капусты
Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия и приварите в кипящей воде, чтобы они стали мягче.
Шаг 4: Добавление кукурузы
Добавьте кукурузу и перемешайте овощи.
Шаг 5: Заправка салата
Смешайте апельсиновый сок, оливковое масло и прованские травы, и заправьте салат.
Польза овощного салата
Салаты с брокколи и цветной капустой являются отличным источником витаминов и полезных веществ. Брокколи известна своим высоким содержанием витамина C, витамина K, клетчатки и антиоксидантов. Цветная капуста также богата витаминами, особенно фолатом и витамином B6, что делает этот салат не только вкусным, но и питательным.
Заключение
Приготовление овощного салата с брокколи и цветной капустой – это простой и быстрый процесс, который требует минимум времени и усилий. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые овощи или заменяя заправку на более острые или мягкие варианты. Так же можно украсить салат свежими травами для усиления вкуса и аромата.
