Салат из огурцов и авокадо с яйцом

Этот легкий салат — настоящий кладезь витаминов на Вашем столе! Необыкновенно полезное и питательное блюдо оценят люди, заботящиеся о своем здоровье. На готовку уйдет не более получаса, а рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты

• Авокадо – 4 шт.
• Огурцы – 4 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Брокколи – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Греческий йогурт – 6 ст.л.
• Зелень (любая) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка брокколи

Отварите брокколи в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, остудите и разберите на соцветия.

Шаг 2: Подготовка яиц

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 3: Приготовление авокадо

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте ломтиками.

Шаг 4: Смешивание ингредиентов

Нарезанные тонкими полукольцами огурцы поместите в миску, туда же добавьте ломтики авокадо, измельченные яйца и брокколи. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам.

Шаг 5: Заправка салата

Заправьте салат йогуртом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и добавьте зелень на свое усмотрение.