Салат с кускусом, зеленью и клюквой
Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.
Ингредиенты
- Кускус – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Петрушка – 1 пучок
- Клюква – 2 горсти
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка кускуса
Запарьте кускус кипятком в пропорции 1:2 на 5-7 минут.
Шаг 2: Нарезка овощей и зелени
Мелко нарежьте помидоры, зелень и чеснок.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Перемешайте салат и добавьте клюкву.
Шаг 4: Заправка салата
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
Польза ингредиентов
Кускус
Кускус — это отличный источник углеводов, обладающий низким гликемическим индексом, что делает его полезным для поддержания уровня сахара в крови.
Клюква
Клюква содержит мощные антиоксиданты, которые помогают в борьбе с воспалительными процессами и укрепляют иммунную систему.
Петрушка
Петрушка добавляет не только свежий вкус, но и полезные витамины, такие как витамин C и каротин, которые способствуют укреплению здоровья.
Советы по подаче
Салат с кускусом и клюквой лучше подавать холодным. Он отлично подходит для летних пикников или как гарнир к основным блюдам.
Вариации рецепта
Вы можете добавить другие ингредиенты по своему вкусу, такие как авокадо, огурцы или фету, чтобы разнообразить вкус и текстуру.
Заключение
Этот салат станет прекрасным дополнением к вашему рациону и порадует не только вкусом, но и яркими цветами в тарелке. Приятного аппетита!
